Artìculo de Roxana Larios publicado en Siglo XXI el lunes 29 de mayo 2010:
Declaraciones de Jorge González | Comisión Nacional del Maíz:
A partir de la segunda quincena de mayo, los agricultores de 50 aldeas de Jutiapa tendrán acceso a semillas fortificadas, las cuales se produjeron de forma masiva por medio de un proyecto conjunto entre la Municipalidad de Asunción Mita y una cooperativa agrícola, la Cooperativa Pipiltlán. Los granos se adquirieron al Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA). El plan consistió en la siembra de 1 quintal de semilla certificada básica, las cuales generaron 150 quintales de semilla. Los granos se donarán entre “250 pequeños agricultores de 50 aldeas, 60 libras para cada uno”, explicó el presidente de la Comisión Nacional del Maíz, Jorge González.
El directivo, quien también es gerente de la cooperativa Integral Agrícola Pipiltlán, expone que esta agrupación apoyó a la Municipalidad con asistencia técnica y con los campos donde se hicieron las siembra.
Las entregas gratuitas permitirán que se cultiven 500 manzanas, así como la posibilidad de obtener una producción estimada de 50 mil quintales de semilla comercial de ICTA-Maya. “El campesino no tiene acceso a semilla de calidad”, agrega González. Además, la siembra de maíz contribuye a la seguridad alimentaria, pues los índices de desnutrición en el país van en aumento, expone González.
Más proteínas
González explica que el maíz ICTA-Maya contiene un 9% de proteína que en los maíces convencionales no se aprovecha por la falta de aminoácidos. “Éstos mejoran y maximizan a un 90% el aprovechamiento de la proteína del maíz. La semilla tiene proteínas parecidas a las de la leche; se adapta al trópico y es tolerante a enfermedades como la mancha de asfalto”, añade.
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