La FDA con sus siglas en inglès "Federal and Drug Administration" es la instituciòn encargada en Estados Unidos de aprobar y prohibir todo alimento o droga segùn sea beneficioso o perjudicial para la salud del consumidor incluidoa alimentos que contenengan sustancias quimicas que puedan ser perjudiciales en el largo plazo para el humano.
Es una instituciòn cuyos montos destinados por las corporaciones que manejan las industrias farmacèuticdas dedican gran cantidad de recursos para el cabildeo llegando este a ser, segùn algunas estimaciones alrededor de los 800 dolares anuales.
No se requiere poseer mas de dos dedos de frente para intuir las razones de esta situaciòn. Se supone que es una instituciòn con mucho poder y que tendrìa que hacer anàlisis y estudios cientìficos serios e independientes de cualquier influencia externa, especialmente de los productores de los alimentos y drogas que deben ser analizadas. Existe el antecedente de intentos en el congreso de estados unidos de etiquetar todo alimento que contenga ingredientes modificados genèticamente. Tambièn existen numerosos estudios que demuestran que causan serios daños a la salud especialmente en el largo plazo y si hay estudios que demuestren que no causan daños tambièn deben tomarse en cuenta y sopesar con los otros, hacer mas estudios para demostrar la evidencia a favor y en contra.
La union europea sin embargo determinò en el año de que donde hubieron protestas populares en contra de los GMO que no queria dichos productos por lo que las empresas estaunidenses como McDonals Kellogs y Europeas como Nestlè debieron hacer el cambio para continuar operando en el mercado Europeo. No ha ocurrido lo mismo con productos que contienen endulzantes de dudosa reputaciòn como el aspartame o el corn syrup derivado del maiz, mas engordativo que el azucar.
Los paises de america y el resto del mundo no tienen ese "trato especial" pero si nos ponemos a analizar los indices de salud de estados unidos y vemos que es el paìs con el indice de obesidad mas alto del mundo (38%) con mayor indice de diabetes y enfermedades cardìcacas, porque seguir las disposiciones de la FDA
La ecuaciòn Cabildeo + indices de salud desfavorables son sificientes razones para intuir que algo anda mal. Cada paìs debe formar su propia instituciòn para etiquetar los productos GMO al igual que se hace con el cigarro y el licor. Tambièn debe proveerse informaciòn sobre toda fruta, verdura y grano importado. Especialmente el grano que es la base de la alimentaciòn por su contenido de proteina, vitaminas y minerales. En este caso debe proveerse a la poblaciòn informaciòn sobre el nivel nutricional de este: Esto quiere decir que si como consumidor estoy consumiendo maiz, soya, arroz, etc. debo estar consiente que se trate de algo que me va a alimentar verdaderamente, es decir un alimento que posea todas las propiedades que por su naturaleza posee. Tambièn de las sustancias quìmicas como conservantes, colorantes y endulzantes que son agregados al producto procesado. Este es un control que debe implementarse a todo lo que entra de importaciòn con anàlisis de laboratorio, la oficina de FDA de cada paìs tiene que tener relaciòn con las aduanas. Asimismo debe implementarse para cada uno de los productos de la industria alimentimenticia y farmaceutica de cada producto de la industria nacional.
Si no realizamos este tipo de investigaciones ponemos en riesgo la salud especialmente a la prevenciòn de enfermedades a largo plazo, impedimos que se resuelvan los problemas de desnutriciòn y estariamos importando no solo grano de otros paises sino los problemas de salud de ese paìs. Practicamente estamos poniendo en jaque nuestra independencia y soberania. La etiquetaciòn de los productos y divulgaciòn de informaciòn debe ser realizada por el gobierno quien es el unico que tiene recursos y debiera ser imparcial respecto a los resultados de las investigaciones. Las empresas deben adaptarse pero vas a lograr posicionar mas alto sus marcas pues el nivel de confianza del consumidor en ellas subiria tremendamente.
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